178大胖熊的部落格

沒有虛華無食的假介紹，只有實話實說的好味道

大家好我是178大胖熊

今天要為大家介紹非常傳統的美味"四神湯配刈包"!

話不多說直接上圖片

不要小看它只是一間小小的店

它的美味可是會大大的驚艷你的味蕾

先來介紹一下"刈包"

刈包的表皮結合了包子與饅頭的特點

暄軟中帶著略略的嚼勁

另我有點想要在夾上一顆半熟荷包蛋的衝動!

裏頭的酸菜給好給滿，像我這種酸菜、小鹹菜愛好者簡直欲罷不能

滷肉的部分，可以跟老闆說要肥一點或是瘦一點

今天這塊對我來說是非常剛好的

一口咬下淡淡的肉香、花生香、醬香、香菜融會在嘴裡

肉質柔軟但還沒有到酥爛

個人覺得已經是水準以上的刈包

接下來才是種重頭戲"四神湯"

客官你看看這碗湯!!!

這不是真材實料，什麼叫做真材實料!?!?!?

薏仁、小腸給好給滿，更特別的是小腸的中間還包裹著小腸

清澈中帶點乳白色的湯頭，散發出些許藥材味道還有肉香

藥材的香氣除了完美的解決了內臟的腥氣(當然小腸的事前清洗也很重要)

更為這湯品解決了油膩的大敵

我可以毫不誇張地說，這是胖熊我喝過最棒的四神湯!

*總結一下*

胖熊吃過多家刈包

有偏甜口的有偏鹹的，有皮鬆軟的有皮略帶嚼勁的

每一家的刈包都各有千秋

只是胖熊比較喜歡吃偏甜口的

所以刈包這部分我比較推薦給喜歡吃偏甜口味的人

但是四神湯真的是大推!!!

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