178大胖熊的部落格

沒有虛華無食的假介紹，只有食話食說的好味道

大家好我是178大胖熊

今天要為各位介紹這家是基隆很少出現的料理"酸辣粉"

店不大幾張小桌子但很整潔、乾淨

*~菜單~*

這是製作店內產品的調味料(闆娘看我在拍照問我要不要拍大鍋子比較好拍)

這是闆娘秘製的調味料

這也是闆娘自己做的辣椒油

這次把主角"酸辣粉"先請上

我這份額外加了肥腸，先說說上面的配料

肥腸滷的那是相當到位，一入口有油脂的甘甜還有滷香很推薦各位試試看

醃製過的豇豆口感脆脆的搭上肉末、油炸花生米是酸辣粉必不可少的配料

這紅薯粉條彈力一絕，一口下去"好麻好香"!

花椒的氣息完整的包覆在油脂裡面

搭配湯頭中那微妙的酸味令人在炎熱的夏天食慾大開

因為胖熊本身不太吃麻辣，但今天這餐真的有令我感受到麻辣的魅力

"鴨血臭豆腐"

湯底喝起來跟酸辣粉不一樣少了酸味也沒有那麼麻

味道上我覺得與其他店家各有千秋，但鴨血真的是非常非常的嫩滑

豆腐的表現完全被鴨血掩蓋了過去

"口水雞"

黃瓜墊底、雞肉微嫩，也是花椒香料的香氣偏重

"蓉城抄手"

*總結一下*

性價比來說確實是不高但口味上是絕對的舒服、開胃

比較推薦給喜愛麻辣、嚐鮮的人

電話：0915 869 899

地址：基隆市信義區深澳坑路84號