178大胖熊的部落格

沒有虛華無食的假介紹，只有食話食說的好味道

大家好我是178大胖熊

今天要為各位介紹一間胖熊心中認為超越米其林的餐廳

不管是服務、正餐、飲品、甜點都是滿滿的超越三顆星

那話不多說我們直接開始

*~菜單~*

"起司軟法麵包"

淡淡起司味不會喧賓奪主搶去麥香的風頭

"番茄濃湯"(例湯會不定期更改湯品)

微酸帶鹹鮮，濃郁的同時卻不會太過厚重十分開胃!

"松露薯條"

剛上桌黑松露的香氣四溢，粗薯條本身就已經有調味是胖熊很喜歡的口感

"煙燻鮭魚沙拉"

"奶油松露野菇燉飯(奶素)"

令人著迷的松露香氣，恰到好處的收汁程度

奶油的厚重感搭配著各式蔬菜以及松露清香相輔相成，彷彿身邊就是草原與牧場

不過半生米胖熊吃得有點不習慣，但無可否認光憑這個調味以及對火侯的把握就把我征服

這絕對是一個很棒的燉飯!

"海鮮墨魚義大利麵"

不光是墨魚面還有滿滿的墨魚醬，蛤蜊非常的飽水多汁

蝦子的肉質也很緊緻並且貼心的幫客倌們都剝好!!!

面體非常的Q彈，更值得一提的是海鮮的海味全部融入了義大利麵裡頭就一個字"鮮"

"青醬雞腿義大利麵"

與松露有著異曲同工之妙，配上植物的清香去化解奶油的厚重感

當然兩者各有千秋，不過胖熊比較喜歡青醬系列

因為青醬的香味更能夠讓奶油錦上添花

雞腿外酥內嫩，裏頭的肉很嫩很夠味

重點是外皮非常的酥脆!!! 是可以咬出酥脆聲音那種

"龍蝦海鮮義大利麵"

這是我朋友點的相當霸氣! 一整尾龍蝦不跟你囉嗦!

這道胖熊沒有吃，期待各位如果有去吃再跟胖熊說一下

飯後怎麼可以少了甜點

我必須說他是"登峰造極的鮮奶酪"

老闆說是手炒的黑糖，入口瞬間黑糖香氣炸裂!

鮮奶酪像烤布雷的口感一樣一抿就化開瞬間奶香四溢

吃完之後口齒留香，讓人忍不住想要再來一個

"店員推薦隱藏版"

各有千秋，胖熊比較喜歡原版

*總結一下*

超級大推的餐廳!!!

非常值得專程過來品嘗

無論是服務還是餐點都無話可說簡直完美

胖熊已經跟朋友約好明天再來回訪

所以肯定會有第二集，大家敬請期待 哈哈

電話；02 2428 7870

地址：基隆市仁愛區愛六路16號